SKG面包机版 自制肉松

之前用 cosway面包机做肉松, 今天改用 SKG来做, 虽然两个同样是Jam功能, 但是制作方便两架面包机做法是不一样的, SKG 会先煮一煮了才搅拌, 所以宝贝别心慌哦~ SKG Jam烹调时间是 1.20min ,所以我只跑一次.

材料：

豬肉/雞肉 500g (瘦肉/後腿肉/雞胸肉,我用瘦肉）

A: 去腥作用

蔥 一棵

姜片 6片

米酒 1湯匙

生抽 1茶匙

糖 一大匙

水 半鍋 

B：燜煮調味料 

細糖 200g

鹽 1汤匙

生抽 1湯匙

雞精粉 1汤匙(或一块)

五香粉 1/4茶匙

做法

1.先把豬肉的油皮筋之類的東西清除，然後切塊 ，姜切片，蔥切長段，備用。

2.鍋裡放入室溫的水和肉，煮滾讓它燙去血水，撈起然後洗淨，然後再從新放入半鍋的室溫水姜，蔥跟肉用大火煮滾。 

3.加入米酒，生抽跟糖轉小火燜煮大概30min讓它清除腥味。

4.關火把蔥跟姜片拿掉，水只需要剛剛好蓋過肉就可以了，如果太多就倒了些，如果不夠就加熱水，然後把生抽，糖，鹽雞精粉還有五香粉加入用小火煮大概 20 -30min 。這個時候隨時會干，所以需要注意檢查水份。

5.捞起煮软的肉，如果有多餘的水也不要了。離火用叉子按到鬆散粗條，就放入麵包機。当jam 程序跑了30mn,我有试不够甜我在加糖跟盐，还有鸡精粉，味道自己调 (也可以加辣椒粉做成辣味的）。

*沒有麵包機的寶貝，可以用干鍋小火炒15-20min或直到干帶金黃色即可。

6.驅動SKG麵包機程序13號 Jam 功能（1.20min) ，如果完成了感覺不夠干可以再開多一次到你滿意的程度就直接關機 。