上海月饼之山寨版居銮老鼠月饼

今年我的慧琳妹妹送来我们家一盒居銮很出名的上海月饼，妈妈吃了一直说赞 问我会不会做 @@ ，很凑巧的我把这份心意post在我的墙上，热心的姐妹们就分享了他看到来自Sonia分享的食谱给我参考。嘿嘿我就在昨晚的把他给做了起来，虽然不是很美 但是这个食谱很好吃哦\(^o^)/~  开心

在这里也顺便祝贺大家中秋节快乐 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

来看看那简单的材料：

成品 ： 4 个 （冰冰 x 2做了8个）

温室牛油 175g

普通面粉 255g

炼奶 50g

蛋黄1粒

抹面：

蛋黄1粒

牛奶 1 茶匙

馅料： 400g, 我用了 豆沙 跟芋头馅

做法：100g馅料加1粒咸蛋黄，搓好备用。

咸蛋黄

1.首相把咸蛋黄打开，去掉蛋白，稍微用水清洗，然后放在抹少许油的烤盘上，撒上少许的玫瑰酒，用130度 烘烤 10min即可，放凉备用。

2.把温室牛油跟炼奶放在缸盆里面打发到白。

3. 加入蛋黄搅拌均匀。

4.筛入面粉用刮刀搅拌均匀。

5. 包上保鲜纸，放进冰箱冷藏20min.

6.把面团分成4 份 （一份大概122g) 搓圆按扁在保鲜纸上。

7.取一份馅料放在中间。（不要看我的豆沙今天煮到不好@@~\(≧▽≦)/~啦啦啦）

8.利用保鲜纸把它成型。

9.放在烤盘上，在用手整形，用叉子画线，抹上蛋液 即可。 

10. 送入已经用170度预热的烤炉烘烤 35-40min或金黄色即可。

11. 烘烤好了的月饼，记得给他纳凉了才切哦。因为这款月饼很松酥的哦。