心曲

热腾腾呈现

2020年4月12日 星期日

黄金椰丝糯米球


冰箱里的金瓜还没清完,今天就把它拿来做糯米球,一起我也做过,这次用了不一样的食谱试试看, 还真的好吃哦\(^o^)/~






粉团材料:
金瓜泥 150g
糯米粉 175g
登粉     1汤匙
油 1/2汤匙
温水 60g (先放50g 不够彩霞,因为担心你的金瓜蒸的时候水粉多了)

馅料:
椰糖 大概200吧
(因为我没称大概大概的)

coating:(忘记拍照)
新鲜椰丝 1/2粒
盐 适量
做法: 椰丝 上面撒上盐 脚本均匀 加香兰叶蒸 5min,好了放凉,备用。


做法:


1.首先把椰糖切碎。不是只有这里啊 不够我有再切的 XDDD


2.金瓜 大概蒸 5min,用叉子压下可以绵就可以了。


3.把糯米粉和登粉筛好配用。


4.金瓜熟了压成泥。


5.好了趁热马上倒入粉里面.


6.加入1/2汤匙的油


7.倒入水,不要倒完,大概50g看看不够才加. 我用了60g


8.趁热搓成团。 


9.成团了 可以开始了


10.大概1粒17g


11.搓圆,中间压一个洞。


12.放入椰糖,包好轻轻搓圆。


13.好了可以开始煮咯


14.水滚了放入。


15.浮起来就是熟啦,捞起来


16.放进椰丝里面滚一滚,给他们全裹上椰丝。


好啦 可以开始我们的下午茶 party了

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