心曲

热腾腾呈现

2015年7月21日 星期二

菜博士炒菜机:黑啤排骨



冰冰的新玩具  菜博士炒菜机 星期五就到了 ,但是无奈我们回家乡度假 O(∩_∩)O哈哈~ 所以等到今天才有机会试机~\(≧▽≦)/~啦啦啦。
今天真的是无油料理,用了Brightway气炸锅做了无油炸肉,然后用了我的心玩具 炒菜机,煮了酱汁。超棒。

新玩具到,眼瞄到桌上老公的黑啤酒,灵机一动想起买过的食谱有一道黑啤排骨,啦啦声的去冰箱偷了妈妈的排骨 哇卡卡卡 做了它!!!



高贵的黑色 设计大方 ,配件有内锅,分开式搅拌叶,电线,食谱,说明书,保家卡


这样的内锅设计,预防用久内锅会漏油


搅拌叶是要用才安装的,靠着上面的盖子搅拌 ^^



食谱来自:名食谱の 拿手排骨料理 page126

二话不说 来看看材料吧






排骨枝  400g (600g)

腌料:
盐  1/2茶匙
味精素 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
生抽 1/2大汤匙
蛋黄 1粒
绍兴酒 1/2茶匙
普通面粉 1大汤匙
薯粉 1大汤匙

黑啤酒酱料
黑啤酒   90ml (180ml)
冰糖 60g(120g)
麦芽糖 60g(120g)
番茄酱 40g(80g)
生抽 35ml(70ml)

**挂弧号的是原食谱分量

做法


1. 首先把排骨洗干净然后沥干,放入加入盐,味精,生抽,胡椒粉用手捉一捉,然后加入蛋黄搅拌均匀. 


2. 最后加入粉类捉一捉,给他腌制30min。


3.预热Brightway气炸锅 bake功能3min.


4.放入高架。


5.烤盘放入烘焙纸,把腌制好的肉放在烤盘上。


6. 用Bake 功能180度10min烤一面,然后翻面烤 5min.


7. 无油炸肉好了,放着备用。


8. 把黑啤酒酱料稍微用菜博士炒菜功能3min煮一下.



9.把炸好的排骨加入。


10. 开启功能烧煮,给他煮到收汁。


11.煮到大概10min汁收了就可以关火了。


如何 还行吧? O(∩_∩)O哈哈~  哥哥跟嫂嫂吃了说 跟餐馆的有像哦 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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