樱花微波面包 ~ 中种

自从做了SKG 面包机 然后迷上玩沙玫...够力 感觉好久没做面包蛋糕了. 今天兴致突然到. 那么一点点的冲动.我就快快拿了材料 开工咯\(^o^)/~.

前几天用省下的樱花就拿来做装饰吧~\(≧▽≦)/~啦啦啦

  嘿嘿  有拉丝哦 哇咔咔咔咔

工具:9 " X 9"的蛋糕脱模

材料:

中种:

牛奶 73g

鸡蛋 50g

高筋面粉 200g

奶粉 20g
快速酵母 4g

主团:

水 27g

高筋面粉 67g

黄砂糖 40g

盐 4g

无盐奶油  40g

装饰:　蛋液　，樱花

做法:

1. 首先把中种的材料依照液体开始放入面包桶里面,然后加入高筋面粉,奶粉,酵母, 开启10号,时间是1.30min. 完成了把面团拿出来.备用.

2. 主团: 首先把水放入面包桶: 加入面粉,糖 跟盐, 然后把中种扒一小团一小团加入面包桶.

3.开启 11 号 set 30min, 搅拌到光滑或10min就加入奶油,到完成无需打到薄膜状态即可.

4. 分割成12粒小面团,搓圆盖上保鲜纸,给他休息15min. 去一个小面团,擀长.

5. 然后卷起来,放横擀长又卷起来重复 15次, 但是我只做4次.

6. 你看做到一直流汗@@ 还好没有滴在我的面团上,O(∩_∩)O哈哈~

卷好的 排入已经抹上油的蛋糕模里面.

7.喷上少许的水,用保鲜纸盖上,放入密封没开电的烤炉里( 我预先有开100度5min).

8. 大概发酵了 45min, 抹上蛋液，放上樱花，即可

9.放入预热了 180度的烤炉里 烘烤 20min 或金黄色.
(Firenzzi 烤炉用 140度)

10, 烘烤好啦~~~ 有拉丝哦\(^o^)/~ 很好吃哦