心曲

热腾腾呈现

2020年11月18日 星期三

松鼠鱼


看了透鲜星期天就做了这道 松鼠鱼,其实已经想做很久了 就是少了冲动, 冲动来了,就干了 哈哈哈哈 。喜欢吃这道  酥酥酸酸甜甜的 。本来不想记录的,就随便拍了照片,后来我怕忘记了,所以就随意记录了。

材料



 


石斑 1尾
灯笼椒 适量
番茄 1粒

调味料:
海盐 1/4 茶匙
胡椒粉 1/2 茶匙

面粉 适量

酱汁:
番茄酱 2 汤匙
糖1.5汤匙
醋 2汤匙
水4汤匙


做法:


1.番茄切丁,灯笼椒拿大概1寸宽 切成丁,备用


2.准备酱汁: 番茄酱2汤匙,糖1.5汤匙,醋2汤匙,水4汤匙,放一起搅拌均匀,备用。


3.首先把鱼洗干净,然后拨开两边的肉,不要切断哦


4.然后把骨砍掉。


5.鱼肉切花,横竖交叉,但是不可以切断。然后尽量吸干鱼身的水分,裹上大量面粉,然后斗掉多余的粉,即可。


6.用热油把鱼炸到酥脆。


7.炸好排盘,备用,头尾朝上。


8.炒香番茄粒。

9.加入番茄酱,炒一炒。


10.倒入醋,水和糖,煮一煮,给他收汁。


11.然后倒入三色灯笼椒。


12.最后把酱汁淋在鱼身上,即可。



 

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