5度C冰种 - 豹纹土司

某天看到网友分享了  旅人食光的豹纹土司，看了觉得很美哦 哈哈  所以就参考了他的豹纹做法，在做的时候，感觉好笑错了。。。乱来。。就忘记拍照了 @@  变成我的步骤不完美了， 下次有机会在做 一定补上。

目前我暂时用画的代替 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

切开得到的美丽纹路带给了我惊喜呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦

工具： Petrus面包机， Firenzzi 烤炉，12両不沾土司模

材料：

5度C冰种做法请按入  100g

日本乌越高筋面粉 250g
中筋面粉    50g
奶粉  15g
冰水 170g
糖 60g

盐 5g

酵母 3g (1茶匙）

奶油  40g

调色：

无糖巧克力粉 2大匙

竹炭粉 1茶匙

做法：

1.首先倒入冰水，筛入粉类，左边盐右边糖，酵母放中间。

2.开启 Petrus面包机 功能 15  iMix.

3. 搅拌2min后，一点一点的把冰种放入。

4.当荧幕显示15min，把奶油放入。让它搅拌知道时间完毕。

5.开启功能 16 生面团,搅拌加发酵功能。

6. 取360g的面团，放进面包机加入2大匙无糖巧克力粉，开启 iMix 搅拌到均匀，即可，我用大概15min就关机。

7.然后分割出180g巧克力面团出来，加入竹炭粉，开启 iMix搅拌 15min到均匀然后关机，即可

8.分开放，然后休息20min.

9.每一个颜色的面团 分割成7份.盖上保鲜膜休息15min.

一时忘记拍步骤 不敢借用别人的照片以免被说盗图 所以我只好用画的 O(∩_∩)O哈哈~  请见谅。

10. 首先把巧克力颜色擀长，然后卷起，再来杆长黑色面团，然后把巧克力色的包起来，黑色的面团不用完全粘合，有些地方不要 粘起来。最后是杆长白色面团。包起前面的面团即可。 为了更加多的花纹 我学 旅人食光 那样  一条切成两条。所以他们的长度尽量杆长到双倍。

切对半了，排入土司模。

**我的不够长 @@ 所以以为失败 哈哈  还好烘烤完毕 没问题呢。

11.盖上保鲜膜， 放进去已经用100度5min预热的 关电烤炉里，烤炉里面我还加了一杯热水，让他在里面发酵 35-40min.

11. 发酵到8 分满就可以烘烤了， 我的是9分满 ，因为忘记了 O(∩_∩)O哈哈哈~ .

本来看到这样心情都不好了 以为出来一定不满模的 ， heng~~~~是满的。

12. 盖上土司盖子，放入已经预热200度 10min的烤炉里。烘烤 40min即可。

13. 烘烤好啦~ 拿出来纳凉了才可以切哦\(^o^)/~

答朗！！！！！有米有美美呢？ ~\(≧▽≦)/~啦啦啦