Keto Bagels 低碳贝果

停了低碳好久好久。。。肥回7kg >.< 伤心，今天做了低碳面包做早餐吧， 不然真的不懂要吃什么了。。。。

材料：

成品分量： 4个 

椰子粉 coconut flour 1/4 cup (32g）

无铅发粉Aluminium free baking powder 1茶匙 tsp

Mozzarella cheese 170g

Xanthan Gum 3/4 茶匙

鸡蛋 egg 1粒

Topping 

白芝麻 ， 海盐 适量

开始：

1.首先称Mozzarella cheese 170g

2.把粉类 椰子粉，发粉，xanthan Gum 称好。

 3.搅拌均匀，备用

4.把Mozzarella cheese 融化，如果有微波炉可以用30 秒融化备用， 我家微波炉被我搞坏了 所以只好用隔水煮融。

5.融化成这样程度即可。

6.马上倒入已经mix好的粉类，加鸡蛋

7.用刮刀搅拌均匀

8.用手掌稍微揉均匀，即可

9.分成四等分

10.搓成长条型

11。取其中一边的尾部，按扁，另一端结合起来

12.做成圆圈。

13.做成四个

14.其中两个粘上白芝麻

15.另外两个粘上海盐

16.好了排好在烤盘上， 用150度 烘烤15- 20min或直到金黄色，即可

烤好的颜色，美美哦  好香呢 \(^o^)/~

今早，拿了一个切开 抹上鳄梨酱， 因为我没有弄cheese 酱 就随便有什么就配什么的吃法 

哈哈哈哈哈 ，能量早餐搞定了 可以去上班了 XD

鳄梨沙沙酱

心血来做，到冰箱找了材料做了嗯咯沙沙酱，很清爽很好吃哦 \(^o^)/~

早上 用了低碳材料煎了可丽饼，配上沙沙酱，很好吃哦\(^o^)/~

冷便当也少不了拿它加菜哦 XD

简简单单的材料：

牛番茄1粒，大葱1粒，橙色灯笼椒1粒，鳄梨1粒，芫荽 适量 ， sweet basil 1棵，红辣椒半条，蒜头三瓣

调味用了海盐，橄榄油而已， 也可以加黑胡椒哦

做法：

做法简单，把所有材料切颗粒状，最后撒上适量的海盐 和橄榄油， 搅拌均匀即可

送入冰箱 ，半小时就可以享用啦。

这个沙沙酱可以收藏冰箱两到三天一大要吃完哦 ，不然风味就不好了哦\(^o^)/~

猴头菇提前处理 初体验

今年无意间淘宝看到了猴头菇， 好奇的我就买了一包回来， 但是不会处理 哈哈哈哈， 问了FB大神们，给了我很多的建议处理和煮法，最后选了这个方法。

 250g 才人民币13.14

 首先把猴头菇浸泡一下下， 让后洗他两三次， 开始洗的时候，水是黄色的，猴头菇还没吸饱水分，稍微拧干即可。 

然后再加满水给他浸泡半小时，再洗他两次，洗的时候我是在水里挤掉水然后给他吸饱再挤干才加水浸泡半小时，重复上面动作。两次半小时候，然后两次是两小时才洗，也是两次。

也就是说，半小时换水(共两次），然后浸泡两小时再换水洗，也是两次，每一次我都有拧干的动作，这个样大概洗了4-6次，总共浸泡至少5个小时以上。

 洗到这样就可以了 ，水也不那么黄了 

 让后把他撕成大概这个样的小块，即可

 撕好放回锅里，加满水

 先开大火煮开了，关小火给他煮20min，确保滚煮才可以释放出他的苦味哦。

 煮好了，沥干水分，再浸泡冷水 ，拧干撕小块试试，如果不苦就算洗好了， 如果还是有苦就再煮10min，即可。

拧干了 ，可以料理了 ，也可以收藏冰库，随时退冰了就可以煮。

 也可以加蛋白，拿去炸，确保猴头菇有吸饱蛋液

 拿去油炸

 炸好沥干油分

撒点盐和胡椒粉，也不错吃哦 哈哈哈

不管油炸的或不炸的 ，都要收藏在冰库， 要用时，退冰即可 

黄金黍米片

 现在新年都懒惰做年饼 ，但是没年饼不想过年 ，哈哈哈哈 就找个简单的应酬下吧

  材料:
无糖粟米片 200g
butter 20g
咸蛋黄 2粒 ，蒸熟
咖厘叶 2根

调味料:
鸡精粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
咖厘粉 1茶匙(家里没有所以没放)

1.开始想把咸蛋蒸熟，大概5min.

2.把咸蛋黄捣碎

 3.热锅放入牛油，融化他

 4. 放入捣碎的咸蛋黄.

 5.炒到起沙和香

5.加入咖厘叶

 6.加入鸡精粉

 7.辣椒粉 和 咖厘粉，炒均匀

 8.倒入黍米片

 9.拌炒均匀到所有粟米片粘上咸蛋黄.

 10.起锅放在宽的盘，给他纳凉，装罐。