心曲

热腾腾呈现

2015年11月21日 星期六

泰式酸柑汁蒸红枣鱼





今晚我下厨 乱煮了 *泰式酸甘汁蒸红枣鱼*
哈哈哈哈哈 这道真的是乱来的,很多材料没有都被我换了><,
原本的名字是 泰式柠檬汁蒸鱼 的,应为要柠檬我没柠檬就用酸甘,要 palm sugar syrup我没有什么就用酸梅酱,要芫荽我没芫荽就用葱。。。。。。晕

但是!!!嘿嘿煮出来还是好吃的哦哈哈哈哈哈哈

材料:
红枣鱼尾 一条
盐 少许
蒜头碎 2汤匙
小辣椒 青红各两条
青葱 适量 (有芫荽会更加香)

调味:
酸柑汁 5汤匙
鱼露 2汤匙
酸梅酱 1/2汤匙
糖 1茶匙 


做法:


1.首先把鱼刮几画,然后撒少许的盐,腌制


2.翻过来也撒少许的盐。


3.鱼放入钢盘,蒸它8-10min即可。


准备酱料:


4. 蒜头碎 2汤匙,小辣椒也剁碎,倒入酸柑汁5汤匙


5.加入酸梅酱 半汤匙


6.加入2汤匙鱼露


7.一茶匙的糖


8.撒入青葱碎


9.搅拌均匀,备用


10.鱼蒸好了就把它换盘,鱼汁也倒入盘里。


11.开火烧热锅,放入2汤匙的油,给他烧滚。


12. 把酱料倒在蒸好的鱼上, 然后把滚烫的油淋上去,即可

蒸好咯\(^o^)/~ 可以开饭咯\(^o^)/~  非常的开胃呢

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