又一年过去了，我的肖猪侄女又生日了， 记得第一次她叫我做海绵宝宝蛋糕给她，我紧张到睡不着，然后很压力，因为我是去年5月多才开始接触烘焙的，O(∩_∩)O哈哈~ 今年好一点了 我就自己offer她说，做个蛋糕给她。贴心的侄女应该怕我又有压力 不敢给我主题了 O(∩_∩)O哈哈~ 所以想了想他是猪女 然后刚刚好看到有位美女网友做了这样的造型觉得很可爱 我就特地去学习做翻糖，来完成送他的生日蛋糕。
昨天送过去的时候，得到哥哥嫂嫂的夸奖 好高兴哦~\(≧▽≦)/~啦啦啦 尤其是看到侄女很开心的笑说可爱 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 哇！！！ 我开心死了 O(∩_∩)O哈哈~
你们有米有见到猪猪的小屁股？？Ｏ（∩＿∩）Ｏ哈哈～ 他在潜水呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦
一个悠哉闲哉的靠着木桶边休息，另一个就躺在水里享受~\(≧▽≦)/~啦啦啦
这个蛋糕我分成几个部分来做哦， 先做个蛋糕，然后做翻糖，再来就是淋酱跟馅料，都做好了就可以装饰了~\(≧▽≦)/~
来来来 开始动手咯XD, 蛋糕做好了，翻糖猪猪也做好了，现在是做泥浆的时候了~\(≧▽≦)/~啦啦啦
巧克力镜面淋酱
*食谱来自Wythe Ng,分享来自程程
亮亮的镜面酱，让小丑也想来照看看~\(≧▽≦)/~啦啦啦
材料：
Chocolate compound/ Couventure 360g （我用button 巧克力）
无盐Butter 60g
Golden Syrup 48g
Whipping Cream (动物性奶油）400g
*不一样的材料出来的效果也会不一样，我因为有很多button 巧克力所以就把他消化了，建议用原食谱的材料
做法：
1.把Whipping Cream 煮到85度的热度。（我没有温度计 我摸了牛奶烫手就用。）
2. 烧开热水，上面放上一个碗，用来隔水巧克力，把whipping cream倒入，再加上巧克力搅拌
3.轻轻搅拌均匀到完全溶解。
4.这时就把奶油加入，搅拌到完全溶解。
5.离火倒入Golden Syrup ，放凉最少两个小时才用。
再来 做内陷咯\(^o^)/~
巧克力鲜奶油馅
材料：
A
button巧克力 150g
牛奶 100g
植物性奶油 200g （打发到结实）
鱼胶粉 1汤匙
水 50g
B
香蕉 5条，我怕切半，分两层用）
150g切碎巧克力与100ml热牛奶混合均匀，待冷却加入200g植物性鲜奶油一起打发。
鱼胶粉1汤匙与50mI水混合（炖溶）与巧克力鲜奶油混合。
做法：
1. 先把鱼胶粉1汤匙与50mI水混合 大概5min 然后炖溶或微波炉10秒。
2.牛奶煮热到烫手，加入巧克力搅拌知道完全溶化。放凉备用。
3.煮溶的鱼胶粉加入打发的植物性奶油，搅拌备用。
4. 把凉乐的巧克力酱倒入鲜奶油。
5.搅拌均匀，备用。（我打到不够硬>.<)
6.蛋糕切成3片，抹上馅料排上切半乐的香蕉 做完两层。
7.整粒蛋糕抹上巧克力cream,就可以淋上镜面酱咯\(^o^)/~，
（記得要淋醬時，蛋糕是放在鐵架上，然後下面放一個盤或大碗還是盆之類的來接住淋了流下來的巧克力醬，就像照片上這樣放）
嘿嘿！！ 淋了酱，傍边放上饼干，猪猪很快乐的跑去泡泥浆澡咯\(^o^)/~
