6寸海绵蛋糕

材料:

低筋面粉100g（过筛)

3粒鸡蛋 (温室)

糖86g

牛奶水33ml

云尼拉香精1小匙

栗米油33g（或溶化牛油33g）

工具: 6寸圆模 铺好蛋糕纸

做法:

1.把糖跟鸡蛋放进刚盆里.

2. 用快速搅拌

3.打发大概8min,拿起来好像湿性发泡,画 "o"字在面糊不会轻易消失.

4.把面粉分两次加入用刮刀慢慢搅均匀。

5.香精、栗米油与牛奶水混合。

6.拿一些面糊先加入拌一下。然后倒回面糊盆搅拌均匀即可.

7.最后倒入 6 " 模中, 轻轻拿起敲几下,震出空气.

9.放进已经用120度预热的Firenzzi烤炉 (170度) 烘烤40min.



10.烤好了拿出来震动几下,马上倒扣铁架,纳凉.

海绵蛋糕

 为了妹妹的Tiramisu 蛋糕， 今天特地学了海绵蛋糕， 谢谢 Kathrine Kwa 老师的食谱和视频，一半看着视频一半做~\(≧▽≦)/~啦啦啦 还好成功。
高手宝贝多真好~\(≧▽≦)/~啦啦啦 ，Yuki Loh II宝贝教我的蛋糕分割法， 如何切出平均
的蛋糕，还有 Joanna Ng宝贝的温馨提醒哦。。把蛋糕旁的蛋糕碎一面转一面用手扫干净，蛋糕会更漂亮。


材料：

低筋面粉150g（过筛）、5粒鸡蛋、糖130g、牛奶水50ml、云尼拉香精1小匙（我没放）、栗米油50g（或溶化牛油50g）

工具: 8寸圆模 铺好蛋糕纸

做法：

1. 鸡蛋和糖一起拌打。
2. 用快速拌打至松发浓稠,大概8-9分钟。
3. 像湿性发泡。

4.把面粉分两次加入用刮刀慢慢搅均匀。
5.香精（我没放）、栗米油与牛奶水混合。
6.拿一些面糊先加入拌一下。

7. 再倒进面糊中用刮刀拌均匀就好了，倒入8＂烤模里.
8. 送进预热的烤箱中，以140度（原食谱180度）烤35-40分钟。
9.烤了大概15min的情况。

10. 已经烤好了。

11.烤好倒扣。

12.纳凉后的海绵蛋糕。

这是宝贝 Yuki Loh II教我的蛋糕分割法~\(≧▽≦)/~啦啦啦  赞哦 切出来美美的，还有 Joanna Ng宝贝的温馨提醒哦。。把蛋糕旁的蛋糕碎一面转一面用手扫干净，蛋糕会更漂亮

三片蛋糕切美美啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦

kathrine Kwa 老师的海绵蛋糕视频