心曲

热腾腾呈现

2012年12月12日 星期三

黄莉馅


看到Kathrine Kaw 老师的黄莉饼 让我心痒痒了, 所以就跑去买了3粒黄莉 好兴奋哦 。因为有些是耽搁了 但是黄莉不能等了 所以昨晚就快手快脚把她搞定了 (*^__^*) 嘻嘻……,想到可以用cosway面包机来煮, 多开心不用手酸。那里懂我的黄莉渣 因为带有太多的汁,所以启动了3次cosway面包机还是不够干>.<, 最后放弃了直接拿去锅炒干 O(∩_∩)O哈哈~



材料:
黄莉(大) 4粒 -去皮磨碎(可以用果汁机打,要肉不要水)
糖 300g
柠檬汁 1 汤匙
桂皮一只(我没放,因为不喜欢他的味道 O(∩_∩)O哈哈~ )

做法:


1. 黄梨去皮去眼睛,切块,备用.


2. 用可以分渣的果汁机把她磨碎,去了黄莉水 , 只用黄莉渣。

3. 我怕煮很久所以又在用过滤网大概再过滤一次.


4. 把黄梨渣和糖一起放入锅中.


5. 开大火煮至滚,把材料拌匀


6.搅拌后继续给他煮滚煮到冒泡.


7. 转小火继续煮,把盖斜着盖.



8.煮差不多1个半小时之后,加入柠檬柠檬汁,继续煮.


9.煮的时候,要开盖,搅拌一下,看看是否水份快干了.

10.煮至稍微干时,须不停搅拌以免烧焦.



11. 将黄梨酱煮至金黄色及干为止.



12. 离火待冷。冷却之后可以装入塑胶盒里,收藏在冰箱,随时可以用。




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