黑胡椒肉干

看到烘培群的姐妹分享说肉干容易做又好吃 ，我也来试试看。买了 500g肉碎就试试做看， 因为本生喜欢带点辣的 ，就自己改了点食谱加了 1大汤匙自己搅的黑胡椒粉，赞哦\(^o^)/~  真的很好吃很容易做， 今年过年可以自己做点来吃了 O(∩_∩)O哈哈~ 也许没和外面的一样，但是是好吃的 而且自己做的知道里面用了什么材料， 不会再怕人家说肉干是什么猪肉做的了 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

就那么的简单把肉碎腌制了铺平开烤盘

像不像和外面买的一样呢？ (*^__^*) 嘻嘻……

材料 ：

肉绞. 500g

鱼露 1 1／2汤匙

绍兴酒. 1 1／2汤匙

酱油 1 1／2汤匙

黑酱油. 1汤匙 （可以不放 或少放， 我觉得我的太黑了 O(∩_∩)O哈哈~ ）

糖 半杯（我放90g）

黑胡椒粉 1汤匙

做法：

1. 把所有材料搅拌一起，然后少腌2小时，我腌隔夜。

2.用110' 烤30 min 过后，切片， 180' 烤 [上色]30min （时间是依照你的肉干厚度，薄点就减少烘烤时间）

是不是真的很简单呢？~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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建议做成3盘 （12片）时间可以改成20min看看。