开始了我的 LCHF现在一直学习吃好的东西,外面的培根毕竟不懂他用了什么东西腌制。。。所以就自己来做呗 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 ,google了几个方法,选了最简单的方法来做。
材料:
三层肉 大概650g+/-
腌制料:
黑胡椒 1汤匙
盐 1汤匙
paprika粉 1汤匙
Rosemary (迷迭香叶) 1/2汤匙
做法:
1. 首先去皮,如果可以直接叫肉贩帮你去,因为我是临时打算做的。
2.自己去皮超级难看 >.< 皮留着 可以拿来炸了当零食哦 很香的
3.上面的肉大概1kg + w我分为2 是要尝试两种做法。
4. 首先抹干用厨房纸巾或布之类的东西抹干肉的水分。
5.然后撒上盐
6. 撒上paprika粉,自搅的黑胡椒粉
7.最后撒上Rosemary 叶,记得4面八方都要抹均匀哦。
8.然后用锡纸包好三层
9. 包好第一层了 ,再用一张包好。
10.这是已经包了三层的锡纸 培根
11.然后用 SKG 烤炉,温度设定90, 时间用 常通3小时半, 常通是一直连续加温到你自己停止才关闭,所以设定手机闹钟3小时半才回来咯\(^o^)/~
12.烘好了就拿出来纳凉1小时半,给他在里面焖着汁。
13.纳凉好咯\(^o^)/~ 开来给你们看, 其实不用开直接冰冻几个小时,那么比较容易切。
14. 这个是冰冻好了的培根侧面
15.这是上面 哈哈哈
(废话谁不懂 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦)
16.切片
17.没吃的 可以用纸袋包好,尽量抽出空气
(忘记拍照。。。就切跟做好的成品一起拍的照片>.<)
18.用不粘锅拿来煎,记得不用放油哦 他会自己出油呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦
eeeeee,抱歉 我煎到太干了 哈哈哈 但是很好吃哦\(^o^)/~
食谱参考来自这里哦
没有评论:
发表评论