蜜渍桔子酸梅

做了一个礼拜的 蜜渍桔子酸梅忘记post上来 O(∩_∩)O哈哈~


24 june 2012

这是1个礼拜前的照片

因为吃过了妈妈朋友送来的 就爱上他了 

他的好处是对舒缓喉咙痛，发热气蛮有效！就每隔两小时用水泡开喝

然后把整粒的桔子啃掉 

所以就上网找寻秘方

选了这个简单的秘方希望3个月后不会让我失望  @@

6 july 2012 两个礼拜后 XD

今天16 july 2012 换了罐子@@ 因为看见很空洞 很可惜 所以拿来做第二罐 哇咔咔

材料：

桔子，酸梅，冰糖或片糖或石蜂糖 

分量要看你的罐子而定，我的糖用了两包，桔子大概10多20粒 忘记算了 :p

（我用的是石蜂糖）

准备工具：

用热水消毒的玻璃瓶晾干

步骤：

1。 桔子横切不要切断，把桔子的种子挑出来

（想要口感好就把种子挑出来，不挑也没关系）

2。一颗桔子内塞一粒酸梅然后铺进玻璃瓶内。

3。铺满一层后，再铺上冰糖/片糖/石蜂糖。

4。接着再铺上塞了酸梅的桔子一圈/层后，再铺上冰糖/片糖/石蜂糖。

以此类推至满玻璃瓶即可。

5。放置室温下蜜渍至冰糖/片糖/石蜂糖完全融化及桔子变软即可。

（时间最少要2个月以上，越久越沉香够味！）

秘方取自：http://blog.yam.com/skyblue1511/category/3076123/page=5

remark：要选用带黄够水的桔子。