卡斯达超软面包

老妈子下令说明天妹妹要带面包去学校

反正我买了面包机就叫我做给他的宝贝女儿带去 @@

O(∩_∩)O哈哈~ 而我难得有人可以try我的试验品

何乐而不为？ 哇卡卡卡

看着孟老师的100道面包 看到我流口水

最后决定选了 P106的卡斯达超软土司

本来要做多点的。。。但是无奈面粉被我搞完了》《

只可以做到一份 ，二哥对不起了下次才做给你吃吧 (*^__^*) 嘻嘻……

你看做出来多软呢

真的好好吃\(^o^)/~

来看看材料吧：

A  卡斯达酱 ：蛋黄1个，细砂糖 10g, 高筋面粉 15g, 鲜奶65g

B  高筋面粉250g   ,细砂糖 30g, 盐 1/2小匙 ，即溶酵母粉 1 小匙， 奶粉 15g ， 水 100g

C  无盐奶油  25g

做法：

1. 将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅拌均匀，再用小火边煮变搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜。冷藏约60 min. (我是30min放凉，30min冷藏）

2. 先放水进去面包机，糖，高筋面粉，奶粉，左边放盐， 中间挖小洞把酵母放进去盖好。

3. 启动cosway面包机 我是用8/8/7  方式， 先用程序 8 打一次，程序8 开始2 min后把 做法(1) 一点一点放进去。当启动第二次的程序 8 我就加奶油进去 ，我是一点一点放进去的。最后我用程序 7 来打+发酵 （程序7 是1.30min ，我1.15就check了发酵ok我就关机）

4. 取出面团 排气，分成6小面团 滚圆盖保鲜纸让它休息15 min.

5. 做造型后盖保鲜纸让它休息60 min ，（如果你要包馅料也可以 或是把它做成土司形状也行）（我的性格比较急 我用微波炉煮一杯一分钟的的水，然后关掉微波炉的电，我把做好造型的面包放进去微波炉，让它和热水一起发酵。所以我只用了30min来发酵).

6.  放入已经预热的烤箱中， 用180度烤30min, 进烘烤炉前喷点水，出炉后抹上牛奶，鸡蛋或牛油即刻脱模，完成了\(^o^)/~ 超软的面

包。

                  

如果你今天想做面包但是你又需要出去2,3个小时不怕不怕我们可爱的面包机会帮你 XD,你可以用以下的方法：

（建议材料 x 2 ,因为怕分量太少不懂可以吗 O(∩_∩)O哈哈~ ）

1. 将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅拌均匀，再用小火边煮变搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜。冷藏约60 min. (我是30min放凉，30min冷藏）

2. 先放水进去面包机，糖，高筋面粉，奶粉，奶油，左边放盐， 中间挖小洞把酵母放进去盖好。

3. 启动cosway面包机 用1 号 ，开机2 min后 把 材料A 一点一点放进去。然后让它来帮你完成土司。