2021年，用煤气5小时半蒸的年糕，满足^O^
*这是第二次做 21.06.2016，气压锅的依然不美 哈哈哈 *
年糕用 熄火再煮过或 气压锅来制作 ，超级省煤气跟时间哦
昨天下午，无意间听到闺密说熄火再煮锅做年糕很好，我的眼睛突然blik blik 亮了起来哈哈哈哈哈
，然后她又说气压锅也可以做年糕，我的眼睛又blikblik这个锅我也有哇咔咔咔咔。
马上跟她要了食谱打算晚上做做看，就这样昨晚我就玩了它哈哈哈哈
因为我的焦糖煮了有点焦，变成我的年糕不甜，不过还好没有苦，heng啊!!! 。
基本算是成功一半吧，因为是熟了，只是不甜。
做后心得：熄火再煮的出来比较美，会平，气压锅的就不平，可能我的火太大下次改小。然后下次记得盖锡纸，不然滴到水上面不滑了。
这是第一次做 16/6/2016
这个就是我的熄火再煮锅
糯米粉
6杯的材料：
原食谱：
糯米粉 500g （330g)
糖 500g (330g）
水 600g （400g)
油 1汤匙
香蕉叶 适量 ，（香蕉叶用火烤过）
视频 做法：
做法：
1.糖 用小火慢慢煮成焦糖，开始是不要去搅拌，等到融化了成焦糖了，慢慢一点一点的加入水。
2.糖跟水结合了，煮滚了 熄火，放凉，备用。
3.焦糖水凉了， 慢慢一点一点的把筛过的糯米粉加入， 每一次加入一点要搅拌均匀才加下一次，我是用打蛋器搅拌的，把所有的粉加完了 ，加入油 搅拌均匀直到滑。
4.倒入模具 7 分满，即可
熄火再煮法：
熄火再煮法：
1.内锅放水，拿去煮滚，放入年糕，（年糕上面铺锡纸）盖上煮 15min (我煮30min)，然后把内锅放入外锅，盖上，给他焖2个小时，即可。纳凉
气压锅法：
气压锅法：
1.气压锅我用普通的盖子盖好把水煮滚，关火放上年糕，盖上气压锅的盖锁紧，开大火煮到笛子香10min，转最小火煮45min,关火。
2.等气压针下去了，才把年糕取出。纳凉。
买了三个5寸模
最多可以蒸三个，五寸模
我的蒸锅是这样高的，5个小时刚刚好
这个模的食谱可以用完一份
原食谱：
糯米粉 500g
糖 500g
水 600g
油 1汤匙
香蕉叶 适量 ，（香蕉叶用火烤过）
做法一样 ，可以参考视频，蒸的时间改变而已。
1.先用大火把蒸锅煮开。
2.放入年糕。
3.大火蒸30min,然后最小火蒸4到5个小时。
4.熄火取出年糕，放凉隔天才脱模。
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