简易白糖糕

妈妈看我走进干厨房就问，你又要干什么，我说学做白糖糕，她就静静，如果我说做蛋糕。。她就瓜瓜叫没人吃，叫我不要做。。。

做好了白糖糕,我就给它納凉才切，突然妈妈走进房间来说，白糖糕凉了啦，可以切了，你快切开拍照@@,原来妈妈一直等着吃等到没耐心了哈哈哈哈哈哈。切开了，好高兴有洞洞哦，边边的妈妈说，这个不美，然后就快快伸手拿来吃 >.<，真的顶她不顺 好像小孩子！！！！哈哈哈哈哈哈

看到洞洞的好开心~\(≧▽≦)/~啦啦啦

食谱：

A

粘米粉 140g

水 150g

B

糖 100g

水 150g

盐 1/4茶匙  （更改过）

香兰叶 3叶（optional）

C

酵母 1/2茶匙 （更改过）

水 1茶匙 （更改过）

D

油 1/2茶匙

6寸模

食谱做法看这里哦

温馨提点： 白糖糕要在完全自然的状态下摊凉后食用，不适合加热，或放入冰箱储藏，常温下可保鲜2天。

做法：

1.酵母跟水搅拌均匀，备用.

2.粘米粉筛入碗中，加入水，搅拌均匀，备用.

3.糖，水，盐和香兰叶一起煮到糖融化即可，然后马上冲入做法（2）的粘米糊，搅拌均匀，给它降温到大概36-38度。（如果没有温度计不用担心，38度就等于室温，微微的温度 不烫手的 就 ok了）

4.把酵母加入已经降温到大概38度的粘米糊里 搅拌均匀，用保鲜膜盖上，给他发酵大概1个小时半 或两个小时，需要看气候热还是冷来调整。（今天天气凉爽有下雨，我就开烤炉100度一下给它里面温暖，让后把粘米糊放进去发酵1个小时半）.
5.蒸盘抹油 ，然后倒入粉浆。

5.大火蒸25min.即可

6.納凉了，才切开享用。

1小时半后 表面出现很多的泡泡 就可以蒸咯\(^o^)/~

达浪！！！蒸好了哦 ，好紧张哦 很怕失败

妈妈说凉了 快切了拍照，哈哈哈切出来美美的直线  开心哦  成功了，

急性的妈妈是想吃了 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦