蒜香排骨

昨晚煮了这个炸排骨 好好吃哦 ，所以记录下来

排骨 一条 ，切块

蒜蓉 四瓣，剁碎

生粉 2汤匙

调味料

酱青 1汤匙

耗油 1汤匙

黑酱油 半汤匙

盐 半茶匙

花雕酒 1汤匙

糖吧1茶匙

黑胡椒粉 适量

做法

1.排骨,蒜蓉跟调味料腌制 大概20min.备用

2.加入生粉，混合均匀.

3.锅里烧5成热的油 就把排骨放入，小火慢炸， 大概10min或用筷子🥢 刺看看，容易穿透就可以捞起来。

4.再用大火烧热油 ，把排骨放进去炸1min，这样是为了把排骨里的油逼出来，即可捞起，摆盘了。