韩式炸鸡

食谱

L 鸡腿 一个 / 鸡翅膀 数个(鱼肉或猪肉也可)

海盐 半茶匙

鸡精粉 半茶匙

蛋白 1粒

薯粉 适量

酱汁:

韩国辣酱 1 汤匙

番茄酱 1 汤匙

苹果醋 1 汤匙

黄芥末酱 半汤匙(随意，可以不放)

糖 1.5 汤匙

水 半小碗 大概 200ml

蒜 3瓣 切碎

红辣椒 一根，切碎

青葱 一根 切碎

装饰: 炒香的芝麻 适量

做法:

1.鸡肉切小块 ，洗干净，沥干。备用

2.酱汁的韩式辣酱，番茄酱，苹果粗，糖，谁放入一个小碗，搅拌均匀，备用

3.抹干鸡肉，加入盐，鸡精粉，蛋白，搅拌均匀，腌制10min.备用

4.烧热油

5.准备薯粉放在深碗里 ，鸡块沾满干粉， 炸第一次，给他熟。捞起来，再次烧热油把炸好的鸡块 再次放入热油二次炸 ，给他皮比较酥脆。捞起，备用。

6.锅放入少许油， 放入蒜辣酱青葱碎，稍微炒一下，加入搅拌均匀的酱汁，。煮滚到稍微浓稠了， 加入炸好的鸡块，搅拌均匀，给所以的鸡块都沾满酱汁。最后撒上炒香的芝麻即可