芋泥餡

進過食物處理器攪拌后更加滑了~\(≧▽≦)/~

昨晚買了芋頭，再不做起來我的芋頭又要丟了 @@，所以快手快腳的趕緊把芋頭餡料炒好。

材料：芋泥 500g, 糖  150g, 油 90g, 登粉  20g.

做法：

1. 将芋泥、糖和油放入锅中。

2.煮至芋泥变浓稠状，筛入澄粉，继续炒至不黏锅为止，盛起待冷。加入80至100g瓜子仁（烤香）搓匀，再分成16等份，搓成圆球形（中间可以包入咸蛋黄），待用。

溫馨提示：
芋頭餡料是不耐的，所以最好儘快處理。如果生水了就壞了。我有經驗7天的餡料沒有壞 O(∩_∩)O哈哈~ 不過我再拿去加點水炒過。