一次发酵牛奶土司

看了Michelle分享的一次发酵土司 原食谱来自随随鱼.，高筋面粉才250g既然可以发酵的那么美 @@ 懒惰的我 直接用面包机烘烤。。。够力 出来的很矮  ， 第一次做60min发酵 才寸多高吧。。。。 昨晚又再做2小时发酵 应该有两寸多的高度了  哇卡卡卡 虽然不高 但是他的组织和口感都很好哦\(^o^)/~ 

这是前天做的 @@ 好像是寸多而已 

这个昨晚做的 有两寸多吧？ 

看看材料：

高筋面粉 250g,细糖40g,奶粉15g,酵母3g,盐3g,butter 25g,鸡蛋一粒55g,牛奶100g

**ps: 如果鸡蛋不够55g就加清水或牛奶, 鸡蛋加牛奶 = 155g

做法：

1.首先放入鸡蛋和牛奶。 

2.筛入高筋面粉和奶粉，左边放糖，右边放盐，酵母中间挖洞 放了埋起。

3. 启动功能 15  iMix 20min。

4.大概10min 加入butter。然后完成了第一次 iMix 再启动多一次 iMix 即可。

5. 完成了两次的 iMix,把面团拿出来分割 3 份。

6.做两次的杆卷

7.把搅拌叶拿掉，杆卷好的面包团放入。

8.喷少许的水。

9.开启功能19  酸奶/发酵功能， 按时间调整到1小时半，如果不够再加，因为需要看看天气的，如果热天发酵就比较快，如果冷天就发酵比较久。

10.发酵了两个小时才 高一点点 我就不等了 以免变酸。

11.开启功能24 烘烤功能 35min.

12.达浪！！ 烘烤好了。。不过也是不高>< 皮有点厚哦。。。

但是出来的效果还是一样的棒哦 好吃  还有拉丝哦 \(^o^)/~