苹果天然酵母土司

用了我的第一罐苹果天然酵母液做的土司

口感不错 但是明天就不懂会如何

有位姐妹说第三天 就硬了。。

希望我的不会 O(∩_∩)O哈哈~  明天吃了才写报告\(^o^)/~

做出来好丑哦  面团很湿很粘

超难整形 上面的洞洞

老师说是因为擀后上面被我弄破了

所以最后发酵不美了  呜呜呜 。。可惜

材料：

高筋面粉 140g, 普通面粉 60g , 苹果酵母种 100g, 苹果酵母液 60g， 水 40g, 砂糖 20个，盐 1/4茶匙，奶油 20g, 蜜糖少许。

做法：

1. 把所有材料除奶油用8号 打到光滑。

2. 再次启动8号 加入奶油一起打。让它温室发酵4 - 6小时 直双倍。

3. 取出排气 分成两份， 滚圆 休息 15 min.

4. 擀成椭圆形卷起放入土司模。 8分满盖上盖子 再发酵到9分 放入 200度烤炉 烤60min.

制造天然苹果酵母方法：

苹果天然酵母