辣子鸡

中餐厅第二道吸引我的菜是这个辣子鸡,如果要鸡肉比较嫩我觉得用鸡腿肉会比较好吃, 不过今天我用鸡胸肉,上网看了几个视频和张亮的做法,就把我这道辣子鸡搞出来了 XD 

omd辣椒干的碳水好高 @@ 但是多在纤维,不过辣椒干只是用在香气 没有吃下去...不懂碳水如何计算呢? @@ 哈哈哈哈 不敢放在 LCHF食谱收集里,怕害了人,但是喜欢的我就把它做起来记录下, 我的碳水一天大概50-100g 所以如果吃了它 其他两餐就要注意了 XD

新低碳饮食者不建议吃哦 ,我想会卡体重的.

这次大概的碳水有17g,蛋白质 55g.油炸14g

看看材料

鸡胸肉/带皮鸡腿肉  200g

辣椒干 1把

姜末 1茶匙

蒜末 1茶匙

葱抹 1茶匙

花椒 1茶匙

*辣椒干我稍微洗,然后用厨房纸巾抹干,剪短,备用

腌制料:

鸡精粉 1茶匙

盐 适量

花雕酒 1茶匙

调味料:

酱油 1茶匙

盐 1/2茶匙

海藻糖醇 1茶匙 (低碳碳)

做法:

1.首先把鸡肉和腌制料混合一起,最少办小时,我是腌制隔夜

2.烧热油

3.放入腌制好了的鸡肉炸一炸,炸的时候尽量把它们弄散开

3.炸直金黄色即可

4.滤干油分

5.取适量的油,放入花椒爆香

6.放入姜,蒜,葱末 炒香

7.然后加入已经稍微洗干净,抹干 然后剪短的辣椒干,炒香它

8.加盐

9.酱青

10.加糖

10.加绍兴酒,然后炒一炒

11.最后加入炸好的鸡丁,拌炒均匀即可上桌咯\(^o^)/~

今天的午餐饭盒完成咯\(^o^)/~