Brightway气炸锅：智能气炸锅蛋糕-灿烂岁月戚风

看见某个群在呼吁做戚风蛋糕， 冰冰冲动突然来了，就做了这个去分享~\(≧▽≦)/~啦啦啦 出来的效果非常满意，颜色也很喜欢呢 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

蛋糕模： 22cm戚风模

鲜橙汁 60g

粟米油 45g

Super Fine低筋面粉 60g

B蛋黄 5粒

细糖 30g

盐 少许

B

B蛋白 5粒

细糖 40g

塔塔粉 1/2茶匙

调色：

紅鞠粉 一茶匙

抹茶粉 一茶匙

一粒橙皮屑

做法：

1.首先把蛋黄，鲜橙汁，糖 & 盐，一起搅拌均匀，然后加入油再搅拌到所以融合，糖融化，加入低筋面粉，搅拌均匀到无颗粒。

2.蛋黄糊完成，备用。

3.准备打发蛋白霜 同时预热气炸锅 150度 烘烤功能 10min.蛋白放在干净无水无油的钢盆。

4.用中速打发蛋白，等泡沫细小时加入 塔塔粉，和1/3的细糖，分3次下，打发到80%湿性发泡。

5.取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀，然后倒回去2/3的蛋白霜里面，用炒菜法从盆底下面捞起旋转式搅拌均匀。

6.把面糊分成3份，一份加紅鞠粉，一份加抹茶粉。

7.最后一份加入橙皮屑。 

8.先放入抹茶糊在3个角落，然后放入紅鞠糊，最后放入橙皮屑糊。用汤匙随意搅拌一下。

9.Brightway智能气炸锅内锅里面放一个矮架子，把装了蛋糕糊的蛋糕模放入，开启Brightway智能气炸锅 烘烤功能150度 烘烤40min.

10.烘烤完毕，取出轻敲桌面几下，然后马上倒扣。

有美美吗？