烫面巧克力芝士蛋糕

A) 

80g 鲜奶

2片 芝士片 

30g 巧克力豆 

30g 牛油

100g 低筋面粉

5 个 蛋黄

B) 

5 个 蛋白 

80g 糖

做法：

1. 鲜奶，芝士片,巧克力豆及牛油煮至芝士片溶化，离火后加入蛋黄搅拌（我是1粒1粒加的）再加低筋面粉拌成糊，备用。

2. 预热烤炉150度10 min.
把 B 打发成硬性蛋白霜，拿1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，拌均匀。然后再把蛋黄糊倒回蛋白霜搅拌均匀 （记得要用由下到上的温软拌就好）

3. 倒入8“ 平模。

4. Caple三合一烤炉以150度 50分钟再调180度烤5分钟（每个人的炉子热情度不一样请自己拿捏)

5. 取出倒扣至冷脱模。