想做很久的传统鸡蛋糕， 今天终于动手了 O(∩_∩)O哈哈~ ，参考了Jess Lsk Sharing 来自intaidapur blogspot 的马来食谱 和 Soh Pin Tee老师的做法，这个食谱很棒又不甜， 妈妈和嫂嫂吃了都说好吃 ，嫂嫂还说有她妈妈的味道 好开心~\(≧▽≦)/~
这个古董模是嫂嫂的妈妈留下来的 ~\(≧▽≦)/~ 被我占有了 O(∩_∩)O哈哈~
用这个抹油真方便 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
糖和面粉拿去烤炉稍微烤热一下 大概几分钟就可以了
烤好的糖和鸡蛋一起打发到浓稠
打发到浓稠可以写 " O" 不易消失
在烘烤中~~~
材料：
AA 蛋 8粒
普通面粉 240g
发粉 1/2 tbsp幼糖170g （进烘炉加热）
Corn Oil 2 tbsp (可以不加)
做法：
1. 空烤模抹油先放入 220度的烤箱里面预热大概30min。
温馨提醒：
TIP 1 ）第一次烘烤，烤模涂和倒点油，预热烤箱的同时把烤模一起放进去预热10分钟以免粘模，预热好后，将多余的油倒出，才倒入面糊。
TIP 2） 糖要进烤箱加热， 大概有热度就行，然后直接加入鸡蛋里打发，这个做法可以帮助耐放度，可耐存1个月。
TIP 3）要使蛋糕更轻盈，可将面粉事先放进烤箱加热，不用太久，有热度就好， 这和以前的做法拿面粉去晒是一样的。
做法可以参考 Soh Pin Tee 老师的视频
1. 空烤模抹油先放入 220度的烤箱里面预热大概30min。
2. 鸡蛋+糖 打至白和浓稠状（可以画O字 - 不易消失的状态）
2. 筛入烤好的面粉和发粉，由下往上轻手拌均匀。
3. 把烤模的油用厨房纸巾抹掉，然后再抹油才倒勺入面糊 （记得只是刮表面的面糊，不可以乱拿），125度烘烤大概 15 - 20分钟或至金黄色 (Firenzzi 60L 烤炉比较热情，所以温度只供参考，普通烤炉可以用150度)
2. 筛入烤好的面粉和发粉，由下往上轻手拌均匀。
3. 把烤模的油用厨房纸巾抹掉，然后再抹油才倒勺入面糊 （记得只是刮表面的面糊，不可以乱拿），125度烘烤大概 15 - 20分钟或至金黄色 (Firenzzi 60L 烤炉比较热情，所以温度只供参考，普通烤炉可以用150度)
温馨提醒：
TIP 1 ）第一次烘烤，烤模涂和倒点油，预热烤箱的同时把烤模一起放进去预热10分钟以免粘模，预热好后，将多余的油倒出，才倒入面糊。
TIP 2） 糖要进烤箱加热， 大概有热度就行，然后直接加入鸡蛋里打发，这个做法可以帮助耐放度，可耐存1个月。
TIP 3）要使蛋糕更轻盈，可将面粉事先放进烤箱加热，不用太久，有热度就好， 这和以前的做法拿面粉去晒是一样的。
做法可以参考 Soh Pin Tee 老师的视频
这个有卖吗？😂
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