蒜香芝士饼

今天打算在做蒜香小饼的，但是牛油糖分蛋白都下了，却发现蒜粉不够用，心想惨了要丢也不是不丢也不懂如何 因为很夜了 店也关了。最后就胆粗粗的 偷了老妈的老蒜头自己做蒜粉，不管行不行直接豁出去了 O(∩_∩)O哈哈~。怕自己做的不够味 在加了cheese 粉。吃起来更加香呢 (*^__^*) 嘻嘻……

发粉，洋芫荽，Parmesan cheese 粉

糖分和牛油稍微搅拌，那样用搅拌器搅拌时糖分不会乱飞 （soh姐 的教导 哈哈）



打到均匀的牛油，糖分和蛋白

筛入低筋面粉，发粉，洋芫荽，自制蒜粉 还有 Parmesan cheese 粉

用量匙拿你需要的面团分量

材料：


A:
SCS 无盐 牛油 260g
糖分 120g
盐 1.5茶匙
蛋白 2个


B:低筋面粉（饼干专用） 450g
发粉 4 茶匙自制黄金蒜粉 4汤匙 （量匙）(做法在下面）
Parmesan cheese 粉 50g
洋芫荽 2汤匙
装饰： 洋芫荽 

做法：
1. 将 材料 （A) 搅拌至到幼滑， 加入材料 (B) 然后用刮刀拌成软面团。
2.  用 1tsp量匙舀出面团，搓圆放在烤盘，然后在中间按凹进去 抹点洋芫荽在上面做装饰。


3. 预热烤炉 110度 ，烤 20-25分钟，取出待凉，收在不通风罐子。（烤炉热度只供参考，普通烤炉是150度。）



自制黄金蒜粉：

用微波炉爆的蒜米

放进食物处理器

搅碎后

老蒜  150g连皮重量 （老蒜比较香）


做法：
1. 拨开蒜头皮 然后剁碎。

2.加入2汤匙的菜油然后拿去微波炉爆香。

3.开始 1 min 1min 大概 4 次 然后换成 30秒 大概4次，然后减成 20 秒，10 秒 最后 5 秒到蒜米干了和微黄就可以拿出来，放凉下才搅碎。
 **每一次都要用汤匙搅拌下，不然会不小心烧焦哦。

**也可以直接用过炒香， 但是觉得滴干油分 然后搅碎。