看了中国节目真人秀，时常听见锅巴肉很好吃，就学习做了，还真的不错吃哦，大人小孩都会喜欢的哈哈哈哈 因为酸酸甜甜的。
看看材料：
里脊肉 一块
辣椒 半根
青葱 一棵
腌制料：
盐 1/4茶匙
绍兴酒 1 汤匙
胡椒粉 1/2 茶匙
裹粉浆
马铃薯粉 150g适量
清水 大概1/2杯 ，慢慢加够了就停
油 2汤匙
酱：
醋 （我用苹果醋）2汤匙
糖 2汤匙
盐 1/4茶匙
水 一汤匙
开始了
1.首先切肉，切的时候需要看好肉的纹路。打横切断他的纹路，肉才不会韧。
2。切大概半公分厚就可以了
3. 加入1/4 茶匙的盐
4.绍兴酒 1汤匙
5.胡椒粉 1/2茶匙
6.捉均匀腌制大概10min.
7.准备做炸糊，放大概150g马铃薯粉,加入适量清水。
8.水需要慢慢加，加到这样的程度就可以了，不可以太稀
9.加入2汤匙油
10.搅拌均匀
11.静置10 min才可以用
调酱汁
12.糖 2汤匙
13.盐 1/4茶匙
14.醋 2汤匙，搅拌均匀备用
15.辣椒切丝，青葱切丝
16.混合备用
准备开始炸肉
17.把肉片放入粉浆糊里面，捉均匀，给肉片均匀都裹上粉浆。
18.油烧热大概60度就可以炸了，一片一片的放入。
19.炸到定型，捞起来，
20.在开大火烧热油，倒回去炸定型的肉，炸到一点带黄，酥脆即可捞起。
21.捞起备用
22.把酱汁倒入锅中
23.稍微煮到一点粘稠。
24.把炸好的肉片倒入，少均匀
25.最后倒入辣椒丝葱丝，炒均匀即可
装盘，可以开动咯\(^o^)/~
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