沙煲三文鱼头

看了中餐厅张亮的沙煲三文鱼头,特地去买了三文鱼头,用了自己大概理解的方法,把它煮出来了,说真的还真的好吃哦 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 煮的时候我还战战兢兢的,一点水都没加 很怕烧焦 哈哈哈哈哈哈 不过底部真的焦了 很难洗 @@ 还好是好吃的 

材料:

三文鱼头 半个

大葱 1 粒

蒜粒 5粒

辣椒 1条

小辣椒 1条

姜片 4片

青葱 1把

腌制料

盐,胡椒粉,料酒,一点点粟粉

调味料

酱青 适量

做法:

1.首先把鱼头洗清洁,抹干,砍件 ,加入腌制料,腌制大概 10min,备用

2.倒入油,爆香大葱,蒜头,姜一下

3.放入鱼头

4.盖上盖子,中火焖煮大概5min

5.稍微翻面,加入一点点酱青,加入辣椒青葱

6.盖上盖子用小火再们一下.

7.鱼熟了就好了,可以起锅了

 最后用了彩椒丝炒橄榄菜,就是一个完整的午餐咯\(^o^)/~