鲔鱼松粘米粉天使蛋糕

为了反酮也能够吃到蛋糕，一直在想用什么粉取代，一时忘记有粘米粉戚风蛋糕的事，碰巧群友做了才想起哈哈哈哈哈哈，所以今天就做了无油粘米粉天使蛋糕，来解瘾。

看看材料:

蛋白 3粒

粘米粉 40g

糖 50g

塔塔粉/柠檬/醋 1/2茶匙

鲔鱼松 60g
蜜糖 适量(不在照片)

做法

1.把蛋白放入干净无水无油的碗里，打发它

2.蛋白打到粗泡，加入苹果醋 1/2茶匙

3.把糖都倒入，继续打发

4.打发80%发泡即可

5.晒入粘米粉

6.用刮刀轻轻搅拌均匀

7. 搅拌均匀，即可

8.拿一部分蛋白爽放入6寸模

9.撒入适量的鲔鱼松

10.再把剩下的蛋白霜铺满

11.放入140度已经预热的SKG烘烤，烘烤 40min

出炉倒扣，凉了表面摸上适量的蜜糖，撒上鲔鱼松，即可