Brightway气炸锅豹纹戚风蛋糕

拿了气炸锅，就试试看做戚风蛋糕， 第一次做豹纹。。。。但是不像 >.<因为巧克力色太深了好像大墨子 O(∩_∩)O哈哈~ 没关系啦你们就将就点吧。

看看材料：

牛奶 60g

粟米油 45g

Super Fine低筋面粉 60g

B蛋黄 5粒细糖 30g
盐 少许

B

B蛋白 5粒

细糖 40g
塔塔粉 1/2茶匙

调色：

竹炭分粉 一茶匙

巧克力粉 一茶匙

做法：

1. 蛋黄糊的蛋黄，糖，油，牛奶一起搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀到无颗粒但不要过度搅拌.

2. 开始准备蛋白霜的时候把Brightway气炸锅用150度预热10min。
蛋白霜： 钢盆和搅拌工具要确保无油无水，把蛋白放进去，用中速度打发，打到泡沫细了就加入1/3的细糖 跟塔塔粉，然后继续用中速度搅拌到糖下完，最后打到80%湿性发泡，即可。

3.把 1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里面，搅拌均匀，然后再把均匀了的蛋黄糊倒入2/3的蛋白霜里面，用炒菜方式搅拌均匀，即可。

4.各自拿一汤匙的面糊，分开加入竹炭分和巧克力粉搅拌均匀，装进挤花袋备用

4.把面糊倒入8寸平模，稍微敲给空气出来，用竹炭面糊挤出圆圈图案，然后再用巧克力面糊填满，即可。

5.放进 Brightway气炸锅，用150度烘烤25min，半路我有开起来用烤盘盖上面，烘烤完毕，取出蛋糕轻摔在桌子上，然后马上倒扣。等到大概1小时凉了就可以脱模。

有美美吗？ ~\(≧▽≦)/~啦啦啦