马铃薯培根, 芝士马铃薯面包

冰箱有余留过了7天的鲜奶油，拿来打发效果肯定会影响甚至失败 O(∩_∩)O哈哈~ 所以我就拿来做面包呗， 用鲜奶油做出来的面包 香味会更加不一样哦\(^o^)/~ 
再加上马铃薯泥， 面包的柔软度一定很棒， 馅料还特地切了粗粒的马铃薯，再配上黑胡椒培根，大葱跟美乃滋，咸甜调味恰当 真的好好吃哦~\(≧▽≦)/~啦啦啦

昨晚懒惰啦 面包没用鸡蛋来抹面， 就简单的挤上美乃滋 用大葱圈点缀 也不会失美观吧？ O(∩_∩)O哈哈~

材料

A：

动物性鲜奶油  155g

A蛋  1粒

冰水  86g

马铃薯泥 50g (取自馅料)

高筋面粉  350g

低筋面粉 100g

细糖 80g

盐 6g

速发酵母 7g

B: 
Butter 50g

馅料: 

马铃薯 1大粒(蒸熟切块,拿50g去面团材料)
盐 少许

培根 3片，切半
大葱 1粒， 切圈
Cheddar 芝士 1片，切成7小片

美乃滋 少许

做法：

1. 先把马铃薯去皮，切粗粒撒少许盐，蒸30min 或熟即可。

2. 把材料A依照秩序从鲜奶油开始放入面包机里面，糖，盐和酵母分开放，然后启动empress面包机 8号程序 （14min)

SKG面包机做法：把材料A依照秩序从鲜奶油开始放入面包机里面，糖，盐和酵母分开放，然后启动SKG面包机 11号程序调20min.

3. 完成8号程序，加入butter然后开启7号 （1小时30min,这是已经包含发酵的功能）

SKG做法：完成11号程序，加入butter然后开启10号 （1小时30min,这是已经包含发酵的功能）

4.7号程序完成第一次发酵也完成了，桌子上撒少许面粉，把面团移去桌面，用手掌按出面团的空气，这个动作叫做排气。

5. 把面团分割成你要的分量，面团做出来师934g, 我分割成13粒，平均一粒是 71 - 72g，然后盖上保鲜纸，让面团休息15 min （这个步骤叫做 休面）.

培根马铃薯面包

6. 取出一粒小面团，杆成长椭圆形， 放入马铃薯块和培根，然后卷起来成长型，等待发酵即可。

扒开面包，可以明显看到马铃薯粒哦\(^o^)/~

马铃薯芝士面包

7.  取一粒小面团，杆成圆形，放入马铃薯块，芝士片，大葱和少许美乃滋， 包成圆形，等待发酵即可。

8. 包好馅料，放入预热5min后的100度没有开电的烤炉，进行发酵40min, 放入面包时喷少许水在面包上增加湿气。

9. 发酵好的面包，取出来，挤上美乃滋 再摆上大葱圈做点缀。

10. 放入已经预热10min的140度 Firenzzi烤炉里 烘烤18min或直到金黄色即可。（烤炉温度计显示180度）

香喷喷有超柔软的面包出炉啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦